Filets de maquereaux aux agrumes et légumes croquants

Céviche de poisson à la coriande, purée d’avocat et citron vert

Nems d’andouillette, moutarde à l’ancienne et crème de camembert

Terrine de queue et joue de boeuf, sauce gribiche

Bavette d’aloyau marinée à la bière brune, sauce aux poivres

Filet mignon farci aux pruneaux, jus acidulé

Filet de dorade à la crème de fenouil

Dos de cabillaud, soupe de poissons et légumes de saison

Le chariot de fromages

Bonbons de camembert frits sur lit de salade

Tartine du moment

Carpaccio d’ananas aux épices et mini baba au rhum

Pavlova aux pommes, caramel beurre salé

Plaisir normand façon omelette norvégienne

Moelleux au chocolat accompagnée d’une crème anglaise mentholée