Salade de tête de veau croustillante, sauce gribiche

Emincé de saumon gravlax ; mousse aneth et citron vert

Céviché de poisson et carpaccio de tomates de couleur

L’assiette fraicheur (melon,pasteque,gaspacho,chorizo grillé)

Brochette de bœuf grillé sauce béarnaise ou Poivres

Confit d’agneau au miel ; épices et compotée de légumes du soleil

Filet de dorade royale au beurre blanc

Dos de lieu à la provençale polenta aux olives

Le chariot de fromages

Bonbons de Camembert frits sur lit de salade

Tartine du Moment

Pavlova aux fruits rouges

Plaisir normand façon omelette norvégienne

Tarte au citron meringuée ; façon mojito

Le Paris Bézu au chocolat et fraises fraiches