Tête de veau poêlée, sauce gribiche
Emincé de bœuf façon Tataki, roquette et parmesan
Nems de reblochon aux pommes, salade d’endives aux noix
Carpaccio de saumon à l’aneth et sorbet d’avocat au citron vert

Brochette de bœuf grillée sauce au roquefort ou sauce bordelaise
Filet mignon farci aux fruits secs et son duo de purée
Omble chevalier beurre blanc et gratin de Crozet au reblochon
Filet de dorade, fondue de poireaux et sauce aux tomates confites

Le chariot de fromages

Bonbons de Camembert frits sur lit de salade

Tartine du Moment

Carpaccio d’ananas, biscuit au rhum et mousse exotique

Mousse au chocolat et son mendiant
Plaisir normand façon omelette norvégienne

Charlotte aux pommes caramélisées et mousse au calvados