Entrées

Velouté de butternut : noix de Saint-Jacques, Truffes râpées
€26.00
Carpaccio de noix de Saint-Jacques et cèpes à l’huile de noisette
€26.00
12 huitres en n° 3 (provenance en fonction de l’arrivage)
€25.00
Escalopes de foie gras, pain perdu pommes cannelle
€28.00
Foie gras de canard mi-cuit ; gelée de pommes vertes
€26,00
Profiteroles d’escargots de la Broche à la crème d’ail
€25,00

Plats

Noix de Saint-Jacques sautées ; Risotto croustillant
€29.00
Gambas Royales sauvages, ail et gingembre
€32.00
Sole rôtie au beurre blanc : Lentilles noires Beluga
€30.00
Filet de bœuf grillé sauce façon Rossini périgueux
€28.00
Côte de bœuf grillée, purée de pommes de terre à la truffe (pour 2)
€58,00
Rognon de veau grillé ; sauce au miel et cidre
€27,00
Emincé de ris de veau poêlés
€30,00
Souris d’agneau confite à l’échalote
€27,00

Entre d’eux

Chariot de fromages accompagné de feuilles de salade
€12.00

Desserts

Profiteroles sauce chocolat chaud ou caramel beurre salé
€12,00
Déclinaison autour du chocolat
€12,00
La poire dans tous ses états
€12,00
Variation Normande
€12,00
Café/thé/infusion gourmand
€15,00
Crêpes Suzette
€10,00
Champagne gourmand
€18,00

Lundi – Dimanche

12:15-13:30

Horaires

Jeudi – Vendredi – Samedi

12:15-13:30 et 19:30-21:00

Mardi – Mercredi

fermé
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