Entrées

 

Raviole de Langoustines, purée de fenouil à la badiane, bisque de coco et gingembre
€31.00
Carpaccio de noix de Saint-Jacques, huile truffée et tartare d’asperges en corolle croustillante
€29.00
Assiettes d’huitres X12 N° 3
€25,00
Royale de lard fumé, crémeux de petits pois, quenelle de mousse de chèvre et émincé de lotte fumée
€31.00
Foie gras de canard mi-cuit, confiture à la mangue, fruits de la passion, gingembre et sa brioche
€28,00
Profiteroles d’escargots de la Broche à la crème d’ail et duxelles de champignons
€27,00

Plats

Noix de Saint-Jacques snackées sauce à l’orange et galets de pomme de terre citronnés
€32,00
Filet de bar rôti, crème d’asperges et légumes printaniers
€32,00
Émincé de ris de veau au cognac et aux girolles
€37,00
Filet de bœuf grillé et sa sauce à la moelle
€33,00
Côte de bœuf maturé, grillée, sauce au poivre vert ou sauce aux échalotes (pour 2)
€76,00
Souris d’agneau confite en 16h, purée de pomme de terre et jus de foin
€31,00
Souris D’agneau confite, miel , fruits secs et haricots blanc
€31,00
Burger du chef, (filet de bœuf haché, sauce barbecue maison, comté, confits d’oignons, tomates confites et cornichons aigre doux) et frites maison
€27.00
Assiette de frites maison (1 personne )
$5,00

Entre d’eux

Chariot de fromage
€15.00

Desserts

Profiteroles (crème glacée à la vanille, tuile aux amandes et sauce au chocolat)
€13,00
Mousse au chocolat et praliné, servie légèrement tiède, noisette caramélisées et dentelle de chocolat
€13,00
Crêpes Suzette revisitées, crémeux à l’orange, suprême d’orange et flambée au Grand Marnier
€14,00
Délice aux fruits rouges (biscuit madeleine aux éclats de pistaches, mousse de fruits rouges et salade de fruits frais)
€13,00
La pomme version Alex (mousse vanille, insert pomme granny, compotée de pommes)
€13,00

Lundi – Dimanche

12:15-13:30

Horaires

Jeudi – Vendredi – Samedi

12:15-13:30 et 19:30-21:00

Mardi – Mercredi

fermé